chorba :

ingrédient:

un morceau de viande coupe en petit dee

1 courgette coupe en petit dee

1 carotte râpe

1 oignon râpe

1cs de smen

sel

poivre

un peux de cannelle

paprika

1 petit bouquet de coriandre coupe finement

un peux de mente coupe finement

des poix chiche

1cs de concentre de tomate

pour la fin de cuisson:

1 g d'ail

un peux de coriandre

et une bonne c de carwiya

et bien sure du vermicelle ou lsene tirre

préparation:

faire revenir les légume dans une marmite (pour moi celle en terre )avec la viande et épice puis ajoute de l'eaux a hauteur avec le concentre de tomate et les poix chiche couvrir et laisse cuire des que la viande cuit ajoute l'ail la coriandre et carwiya pile laisse cuir 10 min de plus puis ajoute le vermicelle et finir la cuisson