mini tartelette a la fraise:

ingrédient pour la pâte:

300 g de farine
- 150 g de beurre en dés
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 8 cl d'eau ou de lait tiède

ramasse la pâte étlale fonce dans les moule et mettre au frai 15 min puis les cuire jusqu'a ce qu'il soit dore

pour la crème patisiere:

1/2 litre de lait

125g de sucre

4 jaune d’œufs

1/2 cc de pâte de vanille

mélange le sucre pâte de vanille et les jaune puis ajoute le lait chaud et remettre sure le feu en remuent jusqu’à ce que ça epecie retire mettre dans un saladier couvrir au contacte et mettre au frai

la soretire du frigo et la détendre au fouet

des fraise coupe pour forme un en eventaille

montage :

mettre un peu de crème dans chaque fon de tarte et la fraise au dessus